Vén màn công dụng của bột củ dền và cách làm bột tại nhà

Củ dền hay rau dền là nhóm thực phẩm giàu những chất dinh dưỡng tốt cho quá trình tạo hồng cầu và lọc máu của cơ thể. Bột củ dền được làm khô từ chính củ dền tươi. Nó giữ được các vitamin và khoáng chất như vitamin A, B, C, kẽm,... Không chỉ được nhắc đến nhiều với công dụng tuyệt vời đối với sức khoẻ, bột chính là chất tạo màu thiên nhiên được nhiều nhà hàng yêu thích.

Bột củ dền có màu đỏ bắt mắt được ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Bột củ dền được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực

Chất dinh dưỡng có trong bột củ dền

Củ dền có bản chất là loại củ cải ngọt có màu đỏ tươi. Từ xa xưa, con người đã biết cách chế biến củ dền thành những món ăn hấp dẫn như luộc, xào, ép nước. Trong những năm gần đây, củ dền được sấy khô thành dạng bột nhằm giúp các bà nội trợ tiện lợi hơn trong công việc nấu nướng và làm đẹp.

Màu đỏ của bột củ dền chứa vitamin tốt cho máu

Trong bột củ dền có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp trẻ hoá làn da vào thanh lọc cơ thể. Nó còn giúp cải thiện lượng hồng cầu đáng kể và được sử dụng trong điều trị bệnh thiếu máu. Một số vitamin và khoáng chất có trong bột củ dền phải kể đến là:

  • Vitamin A
  • Vitamin nhóm B như B1, B5, B6
  • Các kháng chất glycerin, selenium, kẽm,...

Công dụng tuyệt vời của bột củ dền đối với sức khỏe

Bột củ dền không chỉ bắt mắt với màu đỏ tươi mà còn mang lại những dưỡng chất cho nhiều cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là hệ thống bài tiết và tạo máu. Nhờ những công nghệ tiên tiến và cách sấy khô đảm bảo chất lượng, bột củ dền đem lại đầy đủ những công dụng như sau:

#1. Hỗ trợ sự bài tiết của gan:

Sử dụng bột củ dền là phương pháp bảo vệ lá gan khỏi những tác nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ. betaine có trong loại bột này đồng thời  làm giảm thiểu lượng LDL trong máu giúp điều trị bệnh cao huyết áp.

Bột củ dền dùng để nấu cháo hoặc tạo màu thực phẩm

#2. Chống phù nề và bảo vệ các thành mạch máu:

Các vitamin nhóm B là thần dược giúp duy trì sức khỏe tim mạch. Trong đông y, các dược sĩ sử dụng củ dền khô, nghiền bột để tăng tính chống oxy hóa cho vị thuốc. Ngoài ra, bột củ dền có tính thanh mát và ngăn chặn chất nitrosamines gây ung thư. Đặc biệt những người hay hút thuốc cần bổ sung bột củ dền trong thực đơn để giảm thiểu nguy cơ ung thư phổi.

#3. Tái tạo lớp biểu bì và làm làm da căng hồng, mịn màng:

Rất nhiều chị em phụ nữ sử dụng mặt nạ bột củ dền để tăng độ sáng cho làn da. Các vitamin như A,C có trong bột củ dền là thần dược “biến hoá” làn da trở nên căng mịn trông thấy.

Việc chăm sóc môi bằng hỗn hợp Vaseline và bột củ dền cũng giúp lấy đi toàn bộ tế bào chết và khiến môi căng mọng hơn. Sử dụng các liệu pháp làm đẹp cùng mặt nạ củ dền đem lại hiệu quả nhất với tần suất 2-3 lần/ tuần.

Bột củ dền là chất tạo màu tự nhiên

Đây là loại bột được sử dụng làm chất tạo màu đỏ được ưa chuộng nhất. Chính bởi tính an toàn, giàu dinh dưỡng và màu sắc bắt mắt đã giúp bột củ dền được ứng dụng nhiều nhất trong công nghệ tạo màu thực phẩm. Người sử dụng có thể pha loãng dung dịch bột củ dền để tăng độ hấp dẫn cho món ăn.

Đồ uống làm từ bột củ dền có màu đỏ tươi

Ngoài ra, chế biến thạch rau câu củ dền rất phù hợp cho mùa hè. Bên cạnh đó, bạn cần cân bằng một lượng vừa phải bột củ dền và dung dịch bột thạch rau câu để tránh vị nồng.

Thao tác chế biến bột củ dền tại nhà: đơn giản và dễ thực hiện

Bột củ dền thường được các bà nội trợ tự mình chế biến tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh. Thực hiện các bước làm bột củ dền không khó, tuy nhiên bạn phải có lò nướng hoặc máy sấy khô để thực hiện trọn vẹn quá trình.

Chế biến bột củ dền đơn giản và dễ làm

Sau khi có đầy đủ dụng cụ như máy xay, máy sấy lạnh, vợt lọc, bạn tiến hành gọt vỏ củ dền. Lớp vỏ của củ dền mềm và dễ dàng lột sạch bằng dao.

Thao tác:

  • Sau khi gọt vỏ và rửa thật sạch, củ dền tươi được thái lát mỏng
  • Cho các lát củ dền đã được thái sẵn vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Củ dền chứa nhiều nước nên nếu hỗn hợp của bạn hơi lỏng thì cũng không sao
  • Dùng vợt lọc tách nước và phần xác. Sấy khô xác củ dền trong khoảng 30 phút rồi để nguội
  • Bảo quản bột củ dền hiệu quả trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát

Bột củ dền có thể sử dụng để chế biến các món ăn cho trẻ nhỏ. Các loại cháo củ dền giúp các bé có hệ tiêu hoá và bài tiết tốt hơn. Những em bé được cung cấp đầy đủ vitamin A, B, C và các khoáng chất sẽ có làn da căng mọng và hồng hào hơn. Bột củ dền có thể sử dụng được hàng ngày và không gây ra phản ứng phụ nào. Đây là thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh lý và phòng ngừa biến chứng tim mạch rất hiệu quả.

Bạn nên tham khảo sản phẩm bột củ dền do Dalahouse sản xuất theo công nghệ Nhật Bản để tiết kiệm thời gian hơn nhé. 

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên

Bình luận