Cải Kale là gì? 9 cách sử dụng bột cải Kale

Cải Kale hay còn gọi là cải xoăn (một thành viên của họ Cải cùng với cải ngựa, súp lơ, củ cải, cải colza, cải xoong…). Cải xoăn chứa rất ít chất béo, nhưng một phần lớn chất béo trong nó là một axit béo omega-3 được gọi là axit alpha linolenic.

Theo Hufflingtonpost.com : trong 60 gam cải xoăn có 134% lượng vitamin C khuyến nghị mỗi ngày. Để dễ so sánh, trong 1 quả cam (khoảng 131 gam) chỉ có 113% lượng vitamin C cần thiết. Cải Kale còn là một nguồn dồi dào vitamin A. Về canxi, trong 100g cải xoăn có 150mg canxi, để so sánh với 125mg có trong 1 cốc sữa. Khó có thể tìm thấy một nguồn dinh dưỡng tự nhiên tốt hơn.

Một cốc cải xoăn (khoảng 67 gram hoặc 2,4 ounce) chứa :

- Vitamin A: 206% DV (từ beta-carotene)

- Vitamin K: 684% của DV

- Vitamin C: 134% DV

- Vitamin B6: 9% DV

- Mangan: 26% DV

- Canxi: 9% DV

- Đồng: 10% DV

- Kali: 9% DV

- Magiê: 6% của DV

- Nó cũng chứa 3% hoặc nhiều hơn các DV cho vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), sắt và phốt pho

- Chứa 33 calo, 6 gam carbs (2 trong số đó là chất xơ) và 3 gram protein.


Với hàm lượng calo rất thấp, cải xoăn là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất hiện nay. Ăn nhiều cải xoăn là một cách tuyệt vời để tăng đáng kể tổng hàm lượng dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của bạn.

Đó là một số tuyên bố về sức khỏe của loại cải này, trong số đó có nhiều tác dụng còn chưa được kiểm chứng. Trên thực tế, vai trò dinh dưỡng của cải Kale nằm ở các điểm sau:

   - Ít calo – giúp kiểm soát cân nặng,

   - Có đặc tính thanh lọc

   - Giàu vitamin A, vitamin K – giúp giảm quá trình xơ vữa động mạch

   - Giàu folate – một vitamin nhóm B đóng vai trò trong sự phát triển của não bộ

   - Giàu chất xơ

   - Giàu khoáng chất sắt – nên có thể thay thế nguồn thịt bò (một loại thịt đỏ nếu ăn nhiều sẽ ảnh hưởng đến các bệnh ung thư)

Cải Kale đang trở thành chủ đề nghiên cứu của nhiều phòng thí nghiệm của viện sức khoẻ Hoa Kỳ, những nơi “khẳng định” rằng loại “siêu rau” này có thể giảm bệnh tim mạch, giảm nguy cơ trầm cảm, căng thẳng hay thậm chí có lợi trong việc chống lại chứng Alzheimer.

Dù loại rau này có thật sự có quyền năng đến vậy hay không, thì cũng đừng lơ là chế độ ăn hàng ngày của bạn. Hãy ăn đa dạng và cân bằng. Cũng như lưu ý chọn và tiêu thụ rau sạch, tránh bị nhiễm thuốc trừ sâu hay kim loại nặng trong các sản phẩm rau cải.

Để thuận tiện hơn cho người dùng, Dalahouse đã cho ra đời sản phẩm bột cải Kale. Bạn có thể sử dụng bột cải Kale theo nhiều cách khác nhau như sau:

1. Pha trộn vào nước ấm thêm mật ong, đường, sữa..
2. Thêm vào bột ngũ cốc trong bữa sáng
3. Pha trộn vào nước trái cây / sinh tố yêu thích của bạn

4. Rắc lên salad, bánh pizza hoặc cơm/ cơm chiên
5. Khuấy vào cháo, súp

6. Trộn lẫn với trứng chiên
7. Phối vào bột mì làm mì sợi, bánh cooki, bánh bông lan…
8. Cho vào các loại nước sốt.
9. Sinh tố cải xoăn kalep

Bạn có thể tham khảo thêm thông tin sản phẩm tại đây: Bột cải Kale

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên

Bình luận