Bột khoai lang tím và 7 công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Khoai lang tím không chỉ là món ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Ngày nay, bột khoai lang tím được sản xuất để thay thế cho củ lang giúp kéo dài thời gian sử dụng cũng như dễ dàng hơn trong quá trình vận chuyển. Để giúp độc giả có thể hiểu rõ hơn về những lợi ích mà bột khoai lang tím mang lại, chúng ta hãy tìm hiểu 7 công dụng tuyệt vời của bột khoai lang tím qua bài viết dưới đây.

Bột khoai lang tím được chế biến từ củ khoai lang tím nguyên chất

Giới thiệu về khoai lang tím

Khoai lang tím có nguồn gốc từ Nam Mỹ và có tên khoa học là Solanum andigenum hay còn được gọi là Pêru. Đây là loài thân thảo có lá hình trái tim, củ thuôn dài, lớp vỏ mỏng màu tím. Tùy theo giống mà có kích thước củ và màu sắc vỏ đậm, nhạt khác nhau.

Là loại cây dễ trồng và thích ứng rộng rãi với nhiều dạng khí hậu nên khoai lang tím được trồng ở khắp các tỉnh ở miền nam, đặc biệt là khu vực nhiệt đới và ôn đới ẩm.

Khoai lang tím được trồng khá phổ biến ở khắp các tỉnh ở Việt Nam

Thành phần dinh dưỡng của bột khoai lang tím

Bột khoai lang tím thường có thành phần chủ yếu là carbohydrate, protein, là chất xơ và hầu như không có chất béo.

Carbohydrate: Tinh bột là thành phần chính chiếm đa số trong bột khoai lang tím, bao gồm các loại đường đơn giản như glucose, fructose, sucrose và maltose.

Protein: So với tinh bột thì lượng protein trong khoai lang tương đối thấp. Protein chiếm 80% trong tổng số protein tìm thấy có tên là sporamins, có tác dụng chống oxy hóa và đem lại tác dụng lớn cho sức khỏe. Ngoài tinh bột và đường, bột khoai lang tím cũng chứa khá nhiều chất xơ giúp tăng khả năng nhuận tràng cho cơ thể. Bên cạnh đó, bột khoai lang tím còn là nguồn cung cấp tuyệt vời mangan, vitamin C,  kali và 18 loại axit amin rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Công dụng của bột khoai lang tím

Với thành phần chứa nhiều chất dinh dưỡng và màu sắc đẹp mắt, bột khoai lang tím được sử dụng phổ biến để chế biến đa dạng các món ăn, sử dụng để phòng, chữa bệnh và được phái đẹp sử dụng để làm đẹp.

Công dụng của bột khoai lang tím đối với sức khỏe

#1. Sử dụng để ngăn ngừa các bệnh tim mạch: Khoai lang tím có tác dụng tốt trong việc phòng chống cao huyết áp. Thành phần vỏ khoai giàu chất anthocyanin có thể cắt được các cơn đau tim, giảm thiểu nguy cơ đột quỵ và ngăn cản sự tạo thành các cục máu đông trong lòng mạch máu.

#2. Bảo vệ và phục hồi chức năng gan: Theo kết quả nghiên cứu, những người thường xuyên sử dụng bột khoai lang tím sẽ giúp bảo vệ gan tốt hơn do trong thành phần khoai lang chứa giàu mangan, canxi, vitamin A, B, choline...rất tốt cho gan.

#3. Tốt cho người bị tiểu đường: Mặc dù trong bột khoai lang chứa nhiều tinh bột và đường nhưng đây là những loại đường năng lượng thấp, dễ tiêu hóa rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra,  anthocyanin có trong khoai lang tím còn có tác dụng hiệu quả trong việc điều hòa lượng đường huyết của những bệnh nhân này.

#4. Ngăn ngừa nguy cơ ung thư: Bột khoai lang tím có khả năng ngăn chặn tế bào ung thư lây lan. Bởi vì tinh bột có trong bột khoai lang tím có thể tự chuyển đổi thành một loại axit béo có lợi giúp tăng miễn dịch của đường ruột, từ đó ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và khiến nó tự tiêu hủy. Chính vì vậy để ngăn ngừa được căn bệnh nguy hiểm này nên sử dụng bột khoai lang tím thường xuyên sẽ đem lại hiệu quả tích cực trong việc phòng chống bệnh ung thư.

Bột khoai lang tím có khả năng ngăn chặn tế bào ung thư lây lan

Bột khoai lang tím được sử dụng để làm đẹp

#5. Hỗ trợ giảm cân: Nếu bạn muốn giảm cân và nhanh chóng sỡ hữu vóc dáng thon gọn thì hãy sử dụng bột khoai lang tím trong thực đơn hằng ngày. Trong bột khoai lang tím chứa nhiều chất xơ, lại ít chất béo và cholesterol, giúp ngăn ngừa hiệu quả quá trình chuyển hoá đường trong thức ăn thành mỡ và chất béo trong cơ thể.

Thường xuyên sử dụng bột khoai lang tím giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả

#6. Giúp làm đẹp da: Bạn có thể sử dụng bột khoai lang tím trộn với sữa tươi hoặc sữa chua, đắp hỗn hợp lên da để giúp da trắng sáng và mịn màng.

Sử dụng mặt nạ hỗn hợp bột khoai tím và sữa tươi sẽ giúp da mềm mại hơn

Bột khoai lang tím sử dụng trong trong ẩm thực

#7. Xôi, chè, bánh,...

Với màu tím và mùi thơm đặc trưng, bột khoai lang tím được sử dụng để làm nhiều món ăn như: chè trôi nước, rau câu, bánh trung thu, nấu cháo, súp,… rất ngon mà lại tiện lợi.

Bột khoai lang tím được sử dụng khá phổ biến trong bếp ăn của người Việt

Hướng dẫn sử dụng bột khoai lang tím

Bột khoai lang tím thường được sản xuất theo các túi nhỏ rất tiện lợi khi sử dụng. Tùy vào mục đích, bạn có thể chế biến bột khoai lang tím theo ý muốn. Bạn có thể trộn trực tiếp bột khoai lang tím vào nguyên liệu hoặc hòa với nước đều được. Nếu bạn muốn tăng giảm màu sắc của món ăn thì có thể điều chỉnh lượng bột tham gia tạo màu. Nếu lấy lượng vừa đủ sẽ tạo được màu sản phẩm ưng ý.

Sau khi sử dụng nên bịt kín miệng túi hoặc đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh để bột tiếp xúc lâu với không khí dẫn đến hiện tượng hút ẩm gây vón cục sẽ không sử dụng được.

Trên đây là những thông tin hữu ích về những công dụng tuyệt vời của bột khoai lang tím cho sức khỏe trong việc điều trị một số bệnh thường gặp. Hi vọng rằng qua bài viết độc giả sẽ biết cách tận dụng những thực phẩm sẵn có trong thiên nhiên trong việc chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Bạn có thể tìm hiểu thêm sản phẩm bột khoai lang tím tại đây nhé!

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên

Bình luận